La Storia

Oleificio Soal

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    La Soal è un’azienda olearia che nasce nell'anno 1976 da un progetto che i fratelli Marino sono riusciti a realizzare con passione, dedizione, abnegazione e tanta forza di volontà. Nel corso del tempo, la Soal, grazie allo strumento della multifunzionalità, ha fatto enormi progressi nel miglioramento della propria competitività, inserendosi di diritto tra le realtà imprenditoriali più emergenti e importanti non solo del comprensorio etneo e catanese, ma anche su tutto il territorio nazionale.

    L’azienda è abilitata alla produzione di olio extravergine d’oliva, convenzionale, biologico e DOP Monte Etna. Le olive impiegate per la produzione dell'olio Soal a Catania sono rigorosamente di primissima scelta, siciliane e sane, del cultivar Nocellara dell’Etna, raccolte a mano in ottobre e novembre. L’olio prodotto, ottenuto dalla prima spremitura integrale del frutto e attraverso processi meccanici senza additivi chimici né manipolazioni, rappresenta un’eccellenza in quanto a qualità della materia prima, basso grado di acidità, proprietà organolettiche, quali colore, profumo e sapore, e principi benefici derivanti dall’alta concentrazione delle vitamine E, A, K e D.