Olio extravergine d’oliva di qualità

  • L’azienda Soal rappresenta un’autentica eccellenza nella produzione di olio grazie alla genuinità certificata delle olive utilizzate e a un processo produttivo naturale che non subisce né modifiche sintetiche né alterazioni. La normativa europea vigente, nello specifico il Regolamento CEE n. 1019/02 e successive integrazioni, infatti, fissa gli standard qualitativi minimi che l'olio di oliva deve rispettare per poter essere commercializzato con la dicitura ‘Olio Extra Vergine’. In particolare deve essere ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici a freddo, cioè a temperature controllate inferiori a 28 gradi a la sua acidità di non deve mai superare lo 0,8%. I dipendenti della Soal, estremamente competenti e formati, curano tutte le fasi produttive portando in alto il nome di un’azienda sempre più qualificata nella produzione di olio a Catania.