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Oleificio Soal

Olio e agrumi di qualità

  • Certificazioni di qualità

  • Prodotti biologici di prima scelta

  • Qualità garantita made in Italy

  • Descrizione HP

    L’azienda Soal rappresenta un’autentica eccellenza nella produzione di olio grazie alla genuinità certificata delle olive utilizzate e a un processo produttivo naturale che non subisce né modifiche sintetiche né alterazioni. La normativa europea vigente, nello specifico il Regolamento CEE n. 1019/02 e successive integrazioni, infatti, fissa gli standard qualitativi minimi che l'olio di oliva deve rispettare per poter essere commercializzato con la dicitura ‘Olio Extra Vergine’. In particolare deve essere ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici a freddo, cioè a temperature controllate.  Oltre a produrre un eccellente olio extravergine d’oliva, l’azienda Soal, spicca ed emerge anche come un marchio di qualità nella coltivazione, selezione e raccolta di agrumi a Catania. La coltivazione di agrumi,in particolar modo arance di sicilia, infatti, occupa un ruolo importante e fondamentale nell’economia dell’agricoltura isolana. La Soal produce una vasta gamma di agrumi che crescono e maturano senza il minimo danno per l’ambiente.

    La pianta dell’arancio (citrus aurantium) è un’albero sempre verde alto fino a 12 metri , di forma tondeggiante e produce tantissimi frutti, circa 500 ad albero. L’arancio ha foglie allungate e carnose e fiori candidi dalla profumazione intensa. La fioritura dei fiori d’arancio (zagara) avviene nel mese di aprile-maggio. Vi sono differenti varietà prodotte;


    Agrume - Arancia a polpa rossa

    Dicembre - Aprile

    Il Tarocco matura tra dicembre e Aprile e rappresenta uno dei principali esemplari di arancia rossa di Sicilia, apprezzata in Italia e all’estero : Frutto di grosso calibro e di una varietà pregiata e dall’aroma fragolato,grazie al suo colore,profumo,alla bassa acidità e alle sue proprietà benefiche.
    La buccia dell’arancia rossa si di spessore medio o sottile, e di colore arancio con sfumature rossato su oltre la metà della superficie.

    Ciò che rende unico questa varietà è la pigmentazione, che dipende molto dal grado di maturazione dell’agrume. Viene coltivato principalmente nella provincia Catanese e Ciò che favorisce questo processo, e che lo rende unico, sono le escursioni termiche dovute alla comparsa della neve sull’Etna .


    Arancia polpa rossa da spremuta

    La variante di piccolo calibro del Tarocco.
    La polpa molto succosa, adatta per spremute, di colore rosso intenso e ricca di sostanze antiossidanti.
    Pigmentazione rossa da fine Dicembre - Aprile.


    Arancia Sanguinello

    La variante di piccolo calibro del tarocco è anche l’arancia Sanguinello. La polpa si presenta succosa,più rossa della mora adatta per spremute.

  • AGRUMI MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILI

  • I nostri prodotti

    Garanzia di freschezza e qualità

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  • FICHI D'INDIA
  • Le nostre certificazioni

    Trasformazione e commercializzazione di prodotti provenienti da colture biologiche

  • IMG Certificazioni
  • Certificazioni

    Da sempre impegnata in una produzione sostenibile e di eccellenza, la Soal, sempre a tutela della qualità, è tra le aziende del settore che possono vantare svariate certificazioni a Catania.

    Oltre ad avere adottato il piano di autocontrollo igienico sanitario HACCP, l’azienda di Marino Antonino ha ottenuto la certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004.

    Lo stabilimento aziendale è abilitato alla trasformazione e alla commercializzazione di prodotti derivanti da colture biologiche (Ente di Certificazione: ICEA) e alla produzione di due prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta): l’olio extravergine di oliva DOP Monte Etna e i fichi d’India dell’Etna DOP. La società, altresì, è abilitata anche alla produzione delle arance IGP.